妞'Mon 的幸福花園

引用自【哩歐爸爸的家http://www.wretch.cc/blog/chukungjen/617109】 醫師說：嬰幼兒吃的果泥要＂烹調＂ㄟ　嚇一跳吧？ 在嬰兒滿矯正年齡四個月後勁即可給予新鮮水果泥餵食，除了香蕉以外， 最好都能先經烹調再讓嬰兒食用，特別是嬰兒未滿七個月大以前。 罐裝水果，在加工過程中已經烹煮過，所以可以直接壓爛讓嬰兒食用，但 記住在食用前，先將其瀝乾，以免糖分過高。 果泥製作寶典： ◆香蕉 取用一根中型香蕉，去皮，一次半條，剩下的半條連皮以保鮮膜包好， 放在冰箱可冷藏保存兩天。取用的半條以叉子壓爛餵食嬰兒。香蕉愈熟 、愈易消化，表皮有些許黑色斑點尤佳。小兒九個月大，已開始搖搖學 步，也漸漸適應固體食物，此時，可將香蕉直接以湯匙滔之餵食，一口 一湯匙，一次最好仍以半條為限。 ◆其他水果 蘋果、水蜜桃、梨、杏子、李子等，都可用下列幾種方法處理。 1、水煮：將水果去皮、除核、切塊備用。二杯水果加1/4杯的水，煮沸後 ，以小火燉爛（約需10至20分鐘）；不必加糖，嬰兒之味覺較為敏感 ，應儘量給他原味食物，煮爛後調勻，置涼後取食，剩下的即存入冰 箱。 2、蒸：水果洗淨、去皮，放入電鍋或蒸籠內，蒸約15至20分鐘，取出置 涼後挖出果核，將果肉壓爛，留下今日將食用的份量，剩餘的冷臧起 來。 3、微波處理：將水果連皮切片，份量不要太多，以耐熱小玻璃杯盛裝， 勿裝太滿，杯內倒入2～3茶匙開水，杯口套上保鮮膜，勿封死，微波 1～2分鐘，待果肉涼後去皮，以湯匙壓爛攪勻。 (版主不吃微波食物，不建議啦) 下面幾式水果料理，非常適合嬰幼兒食用： ◆熱情水果派 　1/2個熟透的酪梨，壓爛攪勻 　1/2條較熟的香蕉，壓爛 　1/4杯起士或優格 　將所有的材料拌勻餵食嬰兒。 ◆起士鮮果 1/2杯起士 1/2杯新鮮水果，煮熟或生吃皆可 4～6湯匙柳橙汁 　放入果汁機中攪勻後食用。 　這份料理，你可添加2至3種嬰兒喜歡吃的水果入內。 ◆自製水果凍 　買一包市售無味果凍粉，按照包裝上指示的作法，將水煮沸後，慢慢將果 凍粉倒入沸水中，熄火，加入壓爛的水果，待涼後食用。 周醫師貼心小叮嚀： 為嬰兒製作準備果泥的時候，只要掌握要新鮮、學咀嚼以及味道好等三原則 ，您的孩子就可以得到飲食上最大的享受，這種早期餵食經驗將是他一聲中 最棒的回憶刻印。 資料提供：栽培兒童健康中心執行長 周怡宏 醫師